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Wie zu machen Roquefort -Käse und Shrikhand


Wie zu machen Shrikhand und Roquefort -Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch   
½ Tasse Zucker, Kardamom, Griechischer Joghurt, Milch, Nüsse, Safranfäden   

Gärmediums
Pencillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
3- 4 Stunden   

Kochzeit
90   
N/A   

Alterungszeit
3 Wochen   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
32,00 °F   
22

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
Etwa 6 Monate   

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