Wie zu machen Roquefort -Käse und Buttermilch
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Lactococcus Lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Rührer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
15- 20 Minuten
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
7- 10 Tage