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Roquefort -Käse
Roquefort -Käse

Basundi
Basundi



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Roquefort -Käse
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Basundi

Wie zu machen Roquefort -Käse und Basundi

Wie zu machen

Serviergröße

Zutaten

Gärmediums

Benötigte Dinge

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Alterungszeit

Kühltemperatur

Haltbarkeit

 
100
Lab, Meersalz, Schafmilch
Pencillium roqueforti
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
3- 4 Stunden
90
3 Wochen
39,20 °F
3-4 Wochen
 
100
Kardamom, Charoli, Milch, Safranfäden, Zucker
-
2 Schüsseln, Topf, Rührer
10- 15 Minuten
40
-
39,20 °F
3- 5 Tage