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Wie zu machen Ricotta-Käse und Ziegel Käse

Ricotta-Käse
Ziegel Käse
Wie zu machen Ziegel Käse und Ricotta-Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
1 Tasse Schlagsahne, 8 Tassen Vollmilch, Salz, Essig   
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Brevibacterium linens   
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Topf, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   
Kochzeit
30   
25   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
7- 10 Tage   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
99,00 °F   
5
50,00 °F   
14
Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
1- 2 Wochen   
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