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Wie zu machen Quark und Colby Käse

Quark
Colby Käse
Wie zu machen Colby Käse und Quark


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Buttermilch, Milch   
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
24-36 Stunden   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
20   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
4- 8 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
86,00 °F   
7
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
7- 10 Tage   
3-4 Wochen   
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