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Wie zu machen Neufchatel Käse und Edamer Käse

Neufchatel Käse
Edamer Käse
Wie zu machen Edamer Käse und Neufchatel Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Kuhmilch, Lab, Starterkultur  
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
10- 12 Stunden  
Kochzeit
-  
90  
Alterungszeit
-  
4 Wochen - 10 Monate  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F  
1
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
3-4 Wochen  
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