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Wie zu machen Edamer Käse und Neufchatel Käse

Edamer Käse
Neufchatel Käse
Wie zu machen Neufchatel Käse und Edamer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur  
Kuhmilch, Lab, Starterkultur  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
90  
-  
Alterungszeit
4 Wochen - 10 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
383,00 °F  
1
Haltbarkeit
3-4 Wochen  
2- 3 Wochen  
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