Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Nicht Verfügbar
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
5- 7 Tage
5- 7 Tage