Wie zu machen Khoa und Harzer Käse
Zutaten
Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
-
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Pfanne
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
15- 20 Minuten
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
2- 3 Wochen