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Wie zu machen Käse Provolone und Kakaobutter

Käse Provolone
Kakaobutter
Wie zu machen Kakaobutter und Käse Provolone


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Käse Salz, Kaltes Wasser, Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Thermophile Starter  
Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
-  
1 Stunde  
Kochzeit
-  
90  
Alterungszeit
4 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
Ungefähr ein Jahr  
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