Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
  
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
  
Gärmediums
Brevibacterium linens
  
Streptococcus thermophilus
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
  
10- 12 Stunden
  
Kochzeit
Unbekannt
  
90
  
Alterungszeit
3 Monate
  
5 Monate
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
  
24 Monate