Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Brevibacterium linens
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
-
Alterungszeit
3 Monate
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F383,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen