Wie zu machen Greyerzer Käse und Blauer Käse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
15- 20 Minuten
Kochzeit
Unbekannt
20
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F
1
39,20 °F
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen
