Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Milch, Joghurt
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
3- 4 Stunden
Alterungszeit
12 Monate
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
5- 7 Tage