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Wie zu machen Goudakäse und Kefir

Goudakäse
Kefir
Wie zu machen Kefir und Goudakäse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab   
Kefir Samen, Vollmilch   
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
24 Stunden   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
120   
20   
Alterungszeit
12 Monate   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
0,00 °F   
23
99,00 °F   
5
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
2- 3 Wochen   
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