Wie zu machen Fromage Frais und Frischkäse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Ziegenmilch oder Schafsmilch oder Kuhmilch
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mesophilic bacteria
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Messbecher, Musselin, Topf, Sieb, Rührer
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
2 Wochen
Kochzeit
15
30
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Haltbarkeit
5- 7 Tage
3-4 Wochen
