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Wie zu machen Fontinakäse und Softeis

Fontinakäse
Softeis
Wie zu machen Softeis und Fontinakäse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab  
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse  
-  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
90  
-  
Alterungszeit
3 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
37,40 °F  
21
Haltbarkeit
2- 3 Monate  
5- 7 Tage  
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