Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
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Gärmediums
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Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
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Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
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Kochzeit
90
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Alterungszeit
4 Wochen - 10 Monate
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Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
3-4 Wochen
3- 5 Tage