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Wie zu machen Cheddar-Käse und Ziegel Käse


Wie zu machen Ziegel Käse und Cheddar-Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch   
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Brevibacterium linens   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie   
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns   
2- 3 Stunden   

Kochzeit
30   
25   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
7- 10 Tage   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
46,40 °F   
15
50,00 °F   
14

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
1- 2 Wochen   

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