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Wie zu machen Camembertkäse und Molkenprotein


Wie zu machen Molkenprotein und Camembertkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  
Buttermilch, Hüttenkäse, Milch, Joghurt  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  
Schüssel, Cheesecloth, Container, Plastikfolie, Sieb  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  
8- 10 Stunden  

Kochzeit
20  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
72,00 °F  
10

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
Etwa 6 Monate  

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