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Wie zu machen Camembertkäse und Joghurt


Wie zu machen Joghurt und Camembertkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  
Milch, Salz, Essig  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  
Schüssel, Pfanne, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  
8- 10 Stunden  

Kochzeit
20  
15  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
3- 5 Tage  

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