Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
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Benötigte Dinge
Container, Topf
Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb
Vorbereitungszeit
Über Nacht
30- 40 Minuten
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
5- 7 Tage