Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Buttermilch, Hüttenkäse, Milch, Joghurt
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
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Benötigte Dinge
Container, Topf
Schüssel, Cheesecloth, Container, Plastikfolie, Sieb
Vorbereitungszeit
Über Nacht
8- 10 Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
Etwa 6 Monate