Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Nicht Anwendbar
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
6-7 Tage Gärung
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
1 Monat