Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage