Wie zu machen Blauer Käse und Cuajada
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
1/2 Liter Milch, Zucker
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Container, Sieb
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
1 Stunde
Kochzeit
20
Wenige Stunden
Haltbarkeit
3-4 Wochen
1 Monat