Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
3- 4 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
40
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
1 Monat