Sữa chua, trong thuật ngữ đơn giản, là quá trình lên men vi khuẩn của sữa thường được ngọt hay hương liệu. Lactobacillus và Streptococcus là của vi khuẩn quan trọng đối với kết cấu và tính nhất quán dày của sữa chua.
- MASLO Pomazánkové là một sản phẩm Czech và Slovak sữa truyền thống.
Nó là một sự lây lan làm từ kem chua, sữa bột và bột bơ.