Portie
100
100
ingrediente
lapte de vacă, Cheag, cultura de pornire
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Durata de timp
Timp de pregatire
15- 20 minute
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de gătit
-
25
Timp de imbatranire
-
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
383,00 ° F40,00 ° F
-20
383
👆🏻
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
5- 7 zile