1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Lapte
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
1.2.1 Agent fermentatie
Not Applicable
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Lucruri pe care trebuie
Tigaie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
180,00 ° F0,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
Până la 3 zile
În jurul valorii de 3 luni