Cum sa faci Khoa Și Brânză elvețiană
ingrediente
Lapte
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
Agent fermentatie
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Tigaie
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
Timp de pregatire
1 oră
3- 4 oră
Timp de gătit
Necunoscut
40
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Până la 3 zile
1 lună