ingrediente
sare de Cheshire, Lapte de vacă pasteurizat, cultura de pornire, Cheagul vegetarian
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Available
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Cuţit, polonic, Agitator
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Timp de pregatire
2- 3 oră
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de imbatranire
4- 8 săptămâni
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
5- 7 zile