ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
sare de Cheshire, Lapte de vacă pasteurizat, cultura de pornire, Cheagul vegetarian
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Available
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Cuţit, polonic, Agitator
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
2- 3 oră
Timp de imbatranire
7- 10 zile
4- 8 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
În jurul valorii de 3 luni