Portie
100
  
100
  
ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile
  
lapte de oaie
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Folie de plastic, presa, Agitator
  
Nu se aplică
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
10- 12 oră
  
2 zile
  
Timp de gătit
90
  
2 zile
  
Timp de imbatranire
4 săptămâni - 10 luni
  
Nu e disponibil
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
  
10 până la 14 zile