Portie
100
  
100
  
ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile
  
vacă pasteurizat sau lapte de capră
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Lactobacillus plantarum
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Folie de plastic, presa, Agitator
  
Dovleac uscat
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
10- 12 oră
  
2- 3 oră
  
Timp de gătit
90
  
Nu se aplică
  
Timp de imbatranire
4 săptămâni - 10 luni
  
2 - 4 săptămâni
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
  
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
  
În jurul valorii de 3 luni