Ceea ce este Smântână Și bivol Cașul
Ce este
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
- Bivol caș este un tip tradițional de iaurt preparat din lapte de bivoliță
-
Origine
Europa, Grecia, Italia
India