Ceea ce este bivol Cașul Și Smântână
Ce este
- Bivol caș este un tip tradițional de iaurt preparat din lapte de bivoliță
-
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Origine
India
Europa, Grecia, Italia