Ce este
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Culoare
Galben pal
alb
Aromă
Blând, ascuțit, astringent
Acru
Aromă
Puternic
Lăptos
Vegetarian
da
da
Origine
Italia
Europa, Grecia, Italia