Ceea ce este Proteine din zer Și Branza albastra
Ce este
Zer este o substanță naturală, partea lichidă din lapte proaspăt, care este la stânga peste Making de brânză.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Aromă
Depinde de agenți aromatizanți
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
-
miros acru, Puternic
Origine
Europa
Europa, Franţa