inghetata este un aliment lactate, de obicei, realizate din produse lactate, cum ar fi lapte, cu adaos de îndulcitori, fructe, ingrediente si arome.
Quark este un tip de produs lactate proaspete, comun pentru bucătăriile țărilor vorbitoare de limba germană Made incalzindu de lapte acrit Până la data dorită Gradul de coagulare (Denaturarea, închegare) de proteine din lapte este Met, apoi luxat.