Ce este
Curd este o substanță moale, alb format Când lapte coagulează, folosite ca bază pentru brânză.
Junket este un desert pe bază de lapte, cu lapte îndulcite și cheagul, digestiv enzimă care Curdles de lapte. S-ar putea fi descris ca un Custard sau o brânză foarte moale, Sweetened.