Como fazer Queijo mussarela e Soro de leite coalhado
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
pitada de sal, coalhada, leite, iogurte
Fermentação agente
não disponível
Lactococcus lactis
Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
20
20
Tempo de envelhecimento
não aplicável
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F
5
39,20 °F
19
Validade
5- 7 dias
7- 10 dias
