Składniki
Sery Sól, Mleko krowie pasteryzowane, bakterie Propioni, kultura Starter, Wegetariańska Podpuszczka, Woda
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Nóż, Gar, Trzepaczka
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
3- 4 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
2 - 4 tygodnie
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
1 miesiąc
5- 7 dni