Jak zrobić Fromage Frais i Ser topiony
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Koziego lub owczego lub mleka krowiego
Chlorek wapnia, Krowie mleko, Sól koszerna, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Pasteryzowana śmietana kremówka
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
bakterie mezofilne
Rzeczy, które trzeba
Miska, Etamina, Miarka, Muślin, Patelni sos, Filtr, Mieszadło
Miska, Durszlak, Gar, Muślin
Czas Trwania
Czas przygotowania
1 godzina
2 tygodnie
Czas Gotowania
15
30
Czas Starzenia
Niedostępne
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Okres Trwałości
5- 7 dni
3-4 tygodni
|
||
|
||
|
