Wat is Zure room en neufchâtel
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Smaak
zuur
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp
Aroma
Melkachtig
zure geur
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Frankrijk