Wat is neufchâtel en Zure room
Wat is
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Smaak
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp
zuur
Aroma
zure geur
Melkachtig
Oorsprong
Frankrijk
Europa, Griekenland, Italië