Wat is Zure room en Kwark
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika