Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Karnemelk is een vloeistof bereid volgens de werkwijze van roeren van boter uit room.
Kleur
Wit
-
Smaak
zuur
zuur
Aroma
Melkachtig
zure geur
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Indië