Wat is Zure room en Dulce de Leche
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Zure room En Dulce de Leche Smaak
zuur
Zoet
Zure room En Dulce de Leche Aroma
Melkachtig
Zoet
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Argentinië