Wat is
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
Wit
Wit
Smaak
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
zuur
Aroma
-
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Europa
Europa, Griekenland, Italië