1 Wat is
1.1 Wat is
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
1.1.1 Kleur
1.1.2 Smaak
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
zuur
1.1.3 Aroma
Niet beschikbaar
Melkachtig
1.1.4 Vegetarisch
1.2 Oorsprong
Europa
Europa, Griekenland, Italië